Bra på det mesta
Jag vågar nog påstå att jag är ganska bra på mycket, en mängd olika saker. Matlagning är dessvärre inte av de sakerna. Eller det är väl klart att jag kan laga käk, det kan alla. Men jag måste ha ett recept att följa till punkt och pricka annars blir det som regel helt fel. En av mina vänner som råkar vara riktigt bra på att laga mat. Han behöver dessutom aldrig något recept, utan improviserar och höftar vilt och ändå blir det alltid hur gott som helst. Försöker jag mig på något sådant blir det i regel alltid kapitalfel. Främst brukar det bli för salt av någon anledning när jag får för mig att chansa lite med kryddande. ”Någon anledning” borde ju rimligtvis vara att jag häller i för mycket salt, men så enkelt är det inte. Tydligen kan man liksom förstöra balansen i maträtter och få att bli för salt utan att lägga i för mycket salt i maten. Som tur är finns det gott om trevliga recept på den närmast fantastiska hemsidan http://www.matklubben.se/ där mängden kryddor står noga angivet. Perfekt för de som likt mig är ”tondöva” när det gäller kryddor (kryddblind?).
Leave a Reply